Сеть кофеен One Price Coffee изменит название на One+

«Мы уходим от чисто рациональной истории «самый доступный среди лучших» к более эмоциональной территории, где кофе — это всегда что-то сверх ожидаемого. Именно это «сверх» и стало новым именем» , — сообщил Румянцев. При этом компания сохранила в названии слово One. Раньше оно читалось как «одна цена», а теперь — как «один человек с одной чашкой кофе, у которого свое утро, свой ритм и свой день», объясняет предприниматель. Аббревиатура OPC осталась прежней, кроме того, ребрендинг не повлияет на ценовую модель сети.

В дизайне компания сменит черно-белые тона, которые сейчас преобладают в заведениях, на «более эмоционально окрашенные»: бежевый, оранжевый, зеленый и голубой. 

Сами кофейни станут более «цифровыми»: осенью во всех точках появится предзаказ напитков через приложение, а также будут устанавливаться цифровые кассы, позволяющие сделать и оплатить заказ без участия кассира, рассказывают в компании. 

Затраты на ребрендинг в компании пока не называют, но отмечают, что они будут различаться в зависимости от формата, состояния и площади кофейни. Частично компания возьмет их на себя, а частично переложит на франчайзи. Им уже отправлено предложение о софинансировании ребрендинга, сообщили в сети. Так делает большинство франчайзеров: иногда они сами оплачивают вывески, дают скидки на роялти или отсрочку на их выплату, но участие партнеров обязательно, отмечает руководитель каталога Franshiza.ru Анна Рождественская. Только техническая составляющая ребрендинга — смена вывесок, печатных материалов, рекламных макетов — обходится как минимум в 50 000 рублей в пересчете на одну кофейню, делился подсчетами основатель сети Baggins Coffee Андрей Павлов. 

Один из франчайзи компании рассказал «Forbes Франшизам», что его расходы на ребрендинг могут составить около 100 000 рублей. По его оценке, это приемлемые инвестиции в обновление кофейни, и если польза от смены названия ему не очевидна, то другие изменения кажутся ему перспективными. «Конкуренция сейчас высокая, и модные, удобные для клиентов обновления могут пойти на пользу, — считает предприниматель. — Мы видим, что молодые люди сейчас привыкли полистать «карточки товара» и заказать кнопочкой на гаджете, а еще многим нравится, когда можно вообще не взаимодействовать с сотрудником, а просто забрать готовый напиток».

Сергей Румянцев основал One Price Coffee в 2018 году, тогда же компания начала продавать франшизу. Кофейни сети изначально позиционировались как заведения с единой ценой на все напитки. Сегодня в сети более 370 кофеен в 70 городах России и Белоруссии. По оценке аналитической компании INFOLine, One Price Coffee входила в десятку крупнейших по числу точек российских сетей общепита, но по итогам первого полугодия 2026-го сократила число кофеен и немного «не дотянула» до топ-10. 

В середине 2025 года One Price Coffee приняла новую стратегию, предполагающую повышение эффективности бизнес-процессов и сокращение издержек. С тех пор в сети закрылось 7–8% наименее прибыльных кофеен, но часть из них снова откроется в более удобном для бизнеса месте, рассказывают в компании.

Участников рынка заставляет меняться кризисная ситуация в сфере общественного питания, считает главный редактор портала Businessmens.ru Евгений Звягин. По данным оператора касс «Эвотор», в первом полугодии 2026-го посещаемость кофеен в России снизилась в среднем на 6%, а на рынке общепита в целом падение доходило до 10%. При этом конкуренция в сегменте кофеен с низкими ценами особенно обострилась, говорит Рождественская. «На старте One Price Coffee за счет фиксированных цен смогла забрать существенную долю рынка, — рассказывает она. — Однако сейчас схожих названий и концепций слишком много, поэтому, скорее всего, компания решила обозначить свою уникальность. Но новое позиционирование придется еще доносить до рынка и потребителей, делая дополнительные вложения в маркетинг». 

One Price Coffee выходила на рынок на волне популярности бюджетных кофеен, которые подражали западным концепциям с единой ценой, а сейчас обоснованно пытается уйти от этих ассоциаций, так как ее кофейни уже не соответствуют принципу одной цены, полагает независимый консультант по франчайзингу Денис Евстигнеев. «Однако непонятно, в чем тогда будет состоять ее ключевое отличие от конкурентов», —  продолжает он. Маркетинговый лозунг «нечто большее, чем кофе», слишком распространен на рынке, нужно более свежее и оригинальное позиционирование, считает эксперт.

Источник: https://www.forbes.ru/franchises/567410-set-kofeen-one-price-coffee-izmenit-nazvanie-na-one